在进博会上一堂“实践课”，这群青年沉浸式感受传统品牌与开放盛会的奔赴

　　浓郁香甜的苏格兰冰激凌、来自西班牙老牌酒庄的起泡酒、传承130多年的加拿大鞋履皮具护理品牌……正在上海举行的第九届中国国际进口博览会上，来了一批海外“老字号”。不同于首发首展、前沿科技，展示区把聚光灯投向一批国内知名度有限的海外“老字号”。海外“老字号”为何选择来进博会？一群来自上海商学院的“小叶子”决定在志愿服务之余，去展台探究答案。展台即课堂，在这里，有了最鲜活和具象的模样。

　　上海商学院“小叶子”为观众答疑解惑

　　休息时间用于“专业提升”

　　今年，进博会首次打造环球国民品牌展示区，约100个历史悠久、品质优良、国民美誉度高的品牌集中亮相，其中历史超过100年的品牌有30多个。

　　在中华老字号展示区咨询处前，几位“小叶子”身影格外忙碌，他们同时还有的一个身份是上海商学院“老字号”专项社会实践团队的队员。这个实践团队，已经历了多届学子的接力参与。在志愿服务间隙，他们的口袋里装上了一份特别的调研问卷：国内的老字号如何完成品牌焕新？国外的“百年老店”又是通过何种方式将品牌出海的？

　　这里恰恰是一个生动的“实践课堂”。“日常调研需要我们奔赴到上海各处的老字号门店和基地，而进博会把全国老字号放进了同一个场域，一天就能看完平时要跑遍全国才能看到的样本，正是我们学习的好机会。”老字号团队成员凌俊斐说。

　　观察各品牌方设计展台动线、用非遗技艺展演引流，与参展商和观众攀谈，还主动向展台负责人、品牌方营销人员和策展人请教，团队记录下不同地域老字号在产品创新、数字化营销、文创开发上的做法。一次次调研练就的问卷设计、半结构化访谈、观察记录等方法，在这里全部派上了用场。

　　中华老字号展示区上海商学院“小叶子”合影

　　一场跨越国界的对比研究

　　这次的进博会“现场课”还有一层更深的渊源。去年，团队的前辈们就曾围绕“老字号出海”提出过一系列构想，如今，大家不仅仅满足于只看上海——他们检索了全国老字号发展报告，把目光投向日本、法国等国百年老店的传承经验，形成了一批国内外对标研究素材。

　　本届进博会恰好把“远方”搬到了眼前：斯里兰卡Zesta红茶、加拿大爱唯浓乳业Avalon Dair、日本Nikon、法国轩尼诗 Hennessy等进入上海市场或环球展区的国外老字号品牌与国内老字号们“同场竞技”。

　　学生们发现，其中几家海外品牌和自己调研过的美食品类老字号高度相似，“以前只能隔着文献做比较研究，现在走几步路就能实地对比。”本届“小叶子”、老字号团队成员赵禹翔说。

　　于是，团队成员从品牌营销打法、消费人群策略、展台体验设计等角度，对中外同类品牌做起比较分析。“国外老字号讲‘原真性’和代际传承，我们国内老字号正在讲‘活化’和年轻化，两条路径有什么可互相借鉴的？这些问题在报告里是文献，在这里是活生生的现场。”老字号团队成员樊静怡说。

　　原来，团队还计划把这些一手观察系统整理进调研成果，并为团队正在推进的“老字号出海”构想补上“进博现场”这一页。

　　读懂志愿服务的“精神密码”

　　其实，收获不只发生在研究方法上，还在精神的滋养上。

　　在过去的调研里，这群商科学子一次次被老字号的“精神”打动：在周虎臣曹素功的笔杆墨锭间，读懂“千锤百炼、一点如漆”的精益求精；在雷允上的膏方铜锅里，读懂“修合无人见，存心有天知”的诚信与自律；在龙凤旗袍的一针一线里，读懂手艺人对每一寸料子的敬畏。队员们还想起了此前在廉洁主题实践中写下的感悟——经商如做人，以信立世、以洁守心。渐渐地，大家达成共识：老字号能传上百年，靠的正是诚信、廉洁、精益求精这些朴素的精神。

　　专业能力在进博一线得到实践，老字号的匠心又反过来滋养着志愿服务。一脉相承，双向奔赴。“小叶子”陈美潼感叹，做志愿服务也是同一回事：巡馆时多走一步，人员调控时多想一层，把每个细节做到位，就是青年对这种精神的实际回应。

　　一场延续性的青春接力

　　这群学生之所以能“带着问题进博”，底气来自学校“老字号”品牌项目多年的积淀，650余名学生先后走进“老字号”的门店与工坊。刚刚过去的这个夏天，正是最新的一棒。

　　调研没有止步于报告，团队还围绕阶梯式人才培育体系、老字号公共产业品牌建设、非遗跨文化对外传播等方向设计了6份面向政府主管部门的政策建议。团队于9月参加闵行区政协委员与青年师生社情民意（提案）交流座谈会作老字号非遗提案宣讲，相关建议获得闵行区政协采纳《关于打造“上海酿造”区域公共品牌、推动老字号产业提质升级的建议》。

　　“暑期我们提出建议，如今站在进博展台上，看到建议正在被听见、品牌正在改变，再把这些新观察带回去打磨下一份提案——这就是我们理解的延续性。”老字号团队成员曹毅说。

　　记者了解到，进博会闭幕后，团队将把展台上的观察整理成新一轮调研选题，并计划把“老字号出海”的构想细化为可提交的政策建议。老字号实践团队指导老师、上海商学院团委副书记邹亚妮说：“学校把进博会作为立德树人、实践育人的专业大课堂，依托老字号展台志愿服务这一载体，引导同学们在开放盛会一线读懂中华老字号的传承与创新。”

　　下一步，学校还将持续给予这个实践项目大力支持，打通文化传承、专业学习、志愿服务、国际传播的育人链条，把老字号调研、品牌传播、中外文化交流融入项目设计，引导学生在服务、调研、宣讲中厚植文化自信，学会用青年视角讲好上海“老字号”故事、中国品牌故事，持续打造可复制、可持续的特色实践育人品牌，让青年学生在对接国家对外开放大局的实景课堂中长才干、担使命。

　　青年报·青春上海记者 刘昕璐/文 受访者/图