这些植物的产油能力到底有多强？数据给你答案

　　日前，2024年乡村振兴论坛于北京大学秋林报告厅举行。本次论坛由北京大学新农村发展研究院、北京大学现代农学院主办，北京大学中国农业政策研究中心协办，以“全面深化农村改革，推进农业农村现代化”为主题，大会包括开幕式、主题报告和系列圆桌论坛，来自农业农村部、北京大学、中国农业大学、中国社会科学院、中粮集团等全国163所高等院校、科研院所、政府部门及企事业单位的300余名代表参加论坛。

　　在圆桌论坛环节，中国林业产业联合会会长、原国家林业局总工程师封加平就中国木本油料树种的发展潜力进行了深入剖析。他指出，中国实际上拥有许多高产的木本油料树种，如山桐子、杜仲、文冠果等。“这些树种具有极高的出油率，是宝贵的食用油资源。”

　　封加平介绍说，以山桐子为例，在贵州云南一带，一棵树可以产出900斤至1200斤的果实，出油率高达10%，即一棵树可以产出100斤油。现在，这些高产的木本油料树种逐渐受到重视，成为乡村振兴和农业农村现代化的新希望。

　　封加平还透露，专家已经进行了专门的测算。按照每亩山桐子可以产出300斤至500斤油来计算，种植2亿亩山桐子就可以生产4000万吨的高级食用油。这一产量完全可以替代1亿吨大豆所生产的2000万吨食用油和5000万吨的蛋白质饲料。（记者王恩慧 张晓荣）