在乡村振兴战略的深入实施下，我国农村地区正迎来前所未有的发展机遇。沙棘是一种耐旱、耐盐碱的植物，适合在荒漠化、盐碱化土地上种植。沙棘深加工产业，作为一种具有独特经济价值和生态价值的产业，正逐渐成为推动乡村振兴的重要力量。它不仅有助于改善生态环境，符合当前绿色发展的理念，而且具有显著的经济价值，具有广阔的市场前景和较高的附加值，能够进一步提升产业的经济效益。沙棘深加工产业的发展与乡村振兴密不可分。一方面，沙棘深加工产业能够为农村地区提供大量的就业机会，促进农民增收致富；另一方面，该产业的发展还能带动相关产业链的发展，如物流、包装、销售等，从而推动农村经济的全面发展。因此，沙棘深加工产业对乡村振兴具有重要的战略意义和实践价值。分析和探讨沙棘深加工产业，可以为绿色产业的发展指明方向，为乡村振兴注入新的活力。

　　沙棘多生长在我国西北部山区一带，耐寒耐旱，抗风固沙，而且有着很强的保土蓄水作用，即使是在沟渠坡沿、田间地畔等贫瘠干旱的土壤当中，沙棘也可实现恣意生长。通常在深秋时节，西北部山区经常是一片金黄色的山野风光。

　　作为一种珍贵果实类型，其富含有丰富的维生素以及营养物质，兼具很高的经济价值和药用价值。近些年，在现代人生活品质持续提高，健康意识逐步增强的背景下，沙棘类产品的市场需求呈现日益增长的显著趋势，以沙棘为原材料的集产品研发、生产、销售于一体的沙棘系列产品深加工产业链条也越来越具完善性和先进性，整体竞争实力也变得越来越强。沙棘也从原来天然的生态果摇身一变成为了不可多得的黄金果，在带动当地农民增收致富以及促进乡村产业发展当面发挥着重要作用。

　　沙棘深加工产业链条中包含着丰富多样的沙棘系列产品，实现了对沙棘资源的充分利用，同时也满足了广大消费者多样化的使用需求。以下是当前沙棘深加工产业链条中几种比较具有代表性的产品类型：

　　沙棘油。沙棘深加工产业链条中，沙棘油是非常重要的一款产品。当前市场上比较常见的沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油两种类型。沙棘油富含丰富的生物活性物质以及营养成本，其中，沙棘籽油在食品、化妆品以及保健品等领域都有着非常重要的应用价值，沙棘果油则主要被应用在医药保健品和高档食用油等领域当中。

　　沙棘酒。沙棘酒是市场导向作用下而诞生的一种新型沙棘系列产品。沙棘酒口感清爽且果香浓郁，而且拥有多种制作工艺，口感也不尽相同。市场上流通沙棘酒的制作工艺有鲜果发酵、调味以及果酒成熟等类型，是消费者非常喜爱的一类酒品。此外，沙棘酒还有着非常强的营养和保健功效。

　　沙棘粉。沙棘粉属于保健品中的一类重要原料，其功能体系主要在抗氧化、抗癌以及免疫调节等方面。目前，生产制作沙棘粉的工艺主要涉及果渣分离、沙棘果汁、果渣烘干以及粉碎等等，其在当前医疗领域、保健品领域以及食品领域都有着广泛应用。

　　沙棘果酱。沙棘果酱是大众日常饮食生活中不可或缺的一种果酱，一般沙棘果酱需要搭配沙棘果实、柠檬汁以及糖等原材料，经过加热、混合、包装等一系列工序制作完成。沙棘果酱凭借其自身鲜美的口感以及丰富的营养成本备受大众喜爱。

　　在乡村振兴的大背景下，沙棘深加工产业迎来了前所未有的发展机遇。为了充分发挥沙棘资源的经济价值，提升乡村经济实力，我们必须探索推动沙棘深加工产业发展的有效路径，将这一绿色产业转化为乡村发展的新动力。

　　深化合作，拓展沙棘深加工产业链条。推动沙棘深加工产业需要建立起深化合作的基础之上，即借助多方合作主体技术、资源以及平台，实现优势互补，提高对沙棘的利用程度。建议相关主体可以从如下几个方面着手：其一，与相关科学研究院所以及科研设计院所建立技术合作，充分利用其科学研究领域的技术优势，协调双方力量，共同合作组建针对沙棘深加工的研究团队，逐一突破技术难关，助力沙棘产品升级。其二，寻求与各大农业学院、食品学院以及生物工程中心之间建立合作关系，竭尽全力推动沙棘深加工产业的研究力度，致力于沙棘果渣中活性物质的回收、以沙棘为主要成分的大健康食品研发以及相关科研成果转化等等，通过产学研深度融合发展的策略来进一步推动沙棘全产业链条的开发。

　　深化内涵，开展沙棘精深加工产业。沙棘深加工产业发展需要以优质沙棘原材料作为重要前提条件，相关主体需要将更多精力和资源投放在优良品种推广以及标准化种植上面，严格按照沙棘种植技术规范标准来做出质量分等分级标准，深挖沙棘内涵，积极开展沙棘精深加工产业，确保沙棘深加工产业主体同步获得经济效益和生态效益，进而实现可持续发展。关于进一步深化沙棘内涵，建议相关主体要先行解决好沙棘产品技术攻关，加强对沙棘果的研究力度，通过实验来研发多种制作工艺，以改善沙棘的口感，更好地淡化沙棘果的酸涩味道。此外，相关主体要深入挖掘沙棘果的多重功能和价值，尤其是保健功能，积极迎合现代社会大众对健康的迫切需求，拓展沙棘的保健功能，同时叠加合适的口感来逐步拓展沙棘产品的市场空间，提高消费者群体的复购率。

　　打开沙棘深加工产品的市场空间。沙棘的开发重点主要历经了产品销售、生产线建设以及产品深加工几个重要阶段。不长的时间里，沙棘产品逐步得到了广大消费者的认可，市场前景也非常广阔。当前针对沙棘深加工产业的进一步发展需求，建议相关主体要想办法加强对沙棘深加工的宣传和推广力量，让更多的人认识和了解沙棘，并将购买沙棘产品演化成为一种日常购买习惯。结合目前市场营销领域的发展趋势，沙棘深加工产品市场空间的拓展可以考虑牵手各类网红产品。比如，将沙棘和当下热销水果结合到一起，把原本纯粹的沙棘类产品变身成为兼具美味与健康功效的复合型产品，当前市场上铺开的沙棘蓝莓果汁、沙棘枸杞原浆果汁等销量都比较理想。再比如，将沙棘作为一种原料，添加到各种网红饮品当中，如此一来，网红饮品不仅注入了新鲜元素，多了一项宣传内容，而且沙棘也可借助网络饮品的影响力被大众所熟知，可谓一举两得。

　　创新开发，升级沙棘深加工产业。沙棘深加工产业中，产品是核心亦是关键。在推动沙棘深加工产业创新发展的过程中，建议相关主体可以尝试加强新产品的研发力度，在原有传统保健食品的基础之上，延伸产业链条，开发更多新产品，比如褪黑素软胶囊、辅酶Q10软胶囊、沙棘籽油等等，通过拓展延伸沙棘深加工产业链条来开辟新的赛道。举例说明：新疆某公司选择将沙棘原浆和优质牛奶进行融合研发，成功推出了一种新型沙棘产品，即沙棘奶啤，该产品一经投入市场，便以酸甜沁爽的独特口味受到消费者热捧，特别是在炎热的夏天，销量持续走高。本来如果将沙棘融入到乳制品当中，乳制品里所含有的蛋白质就很容易变性，但该公司利用的是自主研发的专利酵母菌种二次发酵技术以及特殊的生产工艺便有效攻克了这一难关，而且发酵产生的二氧化碳气体会让沙棘奶啤泡沫更加丰富，口感也变得更加清爽，反而产生了一种更具独特性的味道记忆点。

　　综上所述，乡村振兴背景下，沙棘深加工产业获得了前所未有的发展机遇，一方面，乡村振兴带动了沙棘种植与生产，沙棘深加工产业可以获得更加充足的原材料支持和更高的质量保障。另一方面，乡村振兴为沙棘深加工产业创造了更加广阔的市场销售空间，有越来越多的消费者认识到了沙棘产品的功能和价值，如此，经过沙棘深加工产业链条加工出来的沙棘产品销售会非常客观。除此之外，乡村振兴过程中引入和出现了更多更具先进性的科学技术，这对于推动沙棘深加工产业发展升级也有着很大帮助作用，沙棘深加工产业的生产制作工艺水平得到了显著提高。因此，沙棘深加工产业需要充分利用好乡村振兴这一伟大历史机遇，要持续加强对沙棘产品的创新和研发力度，同时进一步拓展、优化沙棘深加工产业链条，推动沙棘深加工与其他各个行业和领域的融合发展，精准借势借力，实现沙棘深加工产业的转型升级目标，进而为广大消费者群体提供更多更优质的沙棘类产品，让沙棘类产品的功能和价值得到更大程度的发挥和呈现。（作者：张艳，石河子大学）