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2021“中国非遗年度人物”30位提名候选人:叶启桐

来源:光明网2022-03-03 14:30

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2021“中国非遗年度人物”30位提名候选人:叶启桐

  叶启桐,国家级非物质文化遗产代表性项目武夷岩茶(大红袍)制作技艺国家级代表性传承人。

  在武夷山只要说到茶,人们自然就会想到叶启桐。在茶业界提起叶启桐,人们自然会想到武夷岩茶。叶启桐是武夷岩茶制作技艺的国家级非物质文化传承人,毕生心血都倾注于武夷茶事业。几十年茶叶往事起起伏伏,叶启桐就是一部武夷岩茶的活字典。

  “学茶,是要有意志的。”回顾自己在60年代初期,就和父亲一起在茶厂的岁月,从基层做起经历了太多的辛苦,度过了太多难忘的时光。叶启桐直言,做茶叶是件非常辛苦的事情,白天晚上都要把心思、精力放在茶叶上才能学到真东西。不经历这些艰苦,也没有办法磨砺个人的意志,以后做好更重要的工作。

  对于岩茶,制茶是重中之重。叶启桐说制茶,就是不能让茶叶的生命消失。叶启桐谈起对制茶的领悟,核心技艺就是始终不能让茶叶的生命消失。好的茶叶,有好的颜色,好的味道,好的方向,是有生命的,要呵护好茶叶的生命。制茶,就是“呵护生命的过程”。

  叶启桐提到自己对武夷岩茶的体会,也是随着时间慢慢加深的。叶启桐强调,作为一个茶人,难得的是茶人本色的情怀。无论外界如何变迁,不改热爱茶的初衷,认认真真、踏踏实实、本本分分制茶,做出一杯精致的好茶,正是茶人的本色。武夷茶人更有着独特的因缘,因为武夷山独特的山水,养育武夷岩茶独有的岩骨花香。这武夷岩茶的芳香岩韵给人独特的精神享受,能让人品味到、感受到、体会到大自然的味道。也正是能给人带来的这份精神享受,才让武夷茶人不辞辛劳,愿将毕生心血投入岩茶事业。

[ 责编:张诗奇 ]
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