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1月20日，农历腊月初八
是中国传统节日“腊八节”
俗称“腊八”
也是进入腊月以来的第一个传统节日
在我国北方地区有泡腊八蒜的习俗
一瓣瓣绿色的腊八蒜
看上去有食欲
但是，大家有很多疑惑：
腊八蒜是绿色的，是因为被染色了吗？
坊间流传着“吃腊八蒜有软化血管、抗癌的功效”，是真的吗？
腊八蒜适合所有人吃吗？
本期光明卫生《健康情报局·健康大真探》节目
为大家揭开“腊八蒜”的真相
【本期嘉宾】
王佳 首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任医师
【本期看点】
关于“腊八蒜抗癌”，还没有足够的科学根据。大蒜中的确存在功能成分和抗氧化性，但并不能说明它就真的会对人体产生抗癌的功效。
很多人认为腊八蒜能产生软化血管、预防心血管疾病的作用，这是不对的。因为腊八蒜中的醋酸会在小肠中被碱性消化液中和，也就是说，能够吸收的醋酸非常少，而且很快就会被肝脏清理掉了。
出品：
监制：李丹
策划：李然 赵希
记者：赵希
摄像：孙鹏宇
外联：李然
剪辑：李然
后期：孙鹏宇
特别鸣谢：首都医科大学附属北京友谊医院
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