什么是孔府菜？

　　什么是孔府菜？

　　孔府菜，起源于宋仁宗宝元年间正式建府后出现，孔府菜烹饪，基本上分为两大类。一类是宴会饮食；一类是日常家餐。由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，到乾隆时代已经是发展到鼎盛阶段的官府菜。