“天下第一菜”走进千万家：孔府菜烹饪技艺

　　蓑衣黄瓜：蓑衣黄瓜是一道能展现中式厨师刀工的传统汉族名菜，一般以酸甜口味为主，制作的时候所用技巧也叫“蓑衣花刀”。